Талабаева Светлана Викторовна

Талабаева Светлана Викторовна - дата рождения 23.10.75. Закончил(а) ДВГУ, биофак, 1999. Получена специальность: биохимия и технология водорослей. Работает в ФГУП "ТИНРО-Центр". На данный момент перебывает на должности инженер 1 кат.. Рабочий адрес: г. Владивосток, пер. Шевченко, 4. Телефон: 401-360.

Научная работа: Технология получения гидрогелей из морских водорослей и продуктов на их основе. Разработаны технологии и утверждены НД на гидрогель альгиновый и гидрогель каррагинановый. Исследованы физико-химические свойства гидрогелей и предложен ряд пищевых и лечебно-профилактических продуктов на их основе.

Список публикаций: 1. Талабаева С. В., Кадникова И. А., Соколова В. М., Подкорытова А. В. Исследование физико-химических свойств экстрактов каррагинана из красной водоросли Chondrus armatus // Изв. ТИНРО, 2001, т. 129, с. 227-232
2. Талабаева С. В., Суховерхов С. В. Хроматографическое исследование процесса экстракции карагинана из красной водоросли Chondrus armatus // Матер. Всерос. Интернет-конференции молодых ученых "21 век – перспективы развития рыбохозяйственной науки" – Владивосток. – 2002, с. 179-184
3. Соколова В. М, Талабаева С. В., Подкорытова А. В. Исследование реологических свойств рыбныз фаршей для создания продуктов типа суфле // Пищ. технология, 2003 (в печати).
4. Гурулева О. Н., Талабаева С. В., Кадникова И. А. Изучение реологических свойств и процесса синерезиса гидрогеля каррагинана, полученного из красной водоросли Chondrus armatus // Сборник докл. Международной научно-практической конференции "Наука-Техника-Технологии на рубеже третьего тысячелетия", 2002, с. 227-232.
5. Аминина Н. М., Талабаева С. В., Соколова В. М "Способ получения комплексной соли альгиновой кислоты", Заявка на пат. № 2002124661/14 (получена приоритетная справка на патент), 12.10.2002.